九华山开展秋季学校食堂食品安全专项检查

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2018-10-19

  本网讯(通讯员王安民)为进一步加强九华山学校及托幼机构食堂食品安全,预防和控制食物中毒事件的发生,近日,九华山风景区管委会组织市场监督管理局专业执法人员开展了秋季学校食堂食品安全专项检查。

  据了解,在此次检查行动中,执法人员重点检查各学校从业人员健康检查制度和健康档案制度、食品进货查验制度、操作规范、餐具消毒管理制度、食品留样及餐厨废弃物处置等制度的落实情况。 尤其是对各类供货渠道、验收、试尝、留样环节的规范运行现场查验。

明确要求食堂供餐前应严格按照消毒制度对加工处理区内的所有区域、设施设备、餐用具进行清洁消毒,并做好相关消毒记录。

检查学校主体责任落实情况,要求各学校及托幼机构高度校园食品安全的重要性,切实履行起食品安全第一责任人的职责,并认真开展自查自纠工作,排查风险隐患。   此外,现场还重点检查学校各大食堂有害生物滋生情况。

要求餐饮服务场所内发现有害生物或其活动迹象,应立即自行或委托专业的第三方机构采取有效的有害生物防治措施,确保广大师生的食品安全。

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